งานวิชาการ

โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ “หลักสูตรการแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล”

#จบหลักสูตรรุ่น 1 โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ “หลักสูตรการแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล” เมื่อวันเสาร์ที่ 17 กันยายน 2565 มีการนำเสนอผลงานผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารต้นแบบ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก คุณธนารักษ์ พงษ์เภตรา รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย พร้อมกรรมการ ผศ.ดร.ยุทธนา ศรีสวัสดิ์ และ ดร.ชาณิดา พิทยานนท์ เป็นกรรมการตัดสินหาทีมชนะเลิศ ในการนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.พรชัย มงคลวนิช อธิการบดี มหาวิทยาลัยสยาม มาร่วมฟังการนำเสนอของแต่ละทีม ปิดโครงการพร้อมมอบ certificate ให้ผู้เข้าอบรม #และปิดท้ายด้วย meeting มื้อกลางวันร่วมกัน ขอให้ทุกท่านได้นำความรู้และประสบการณ์ไปต่อ ยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์/ธุรกิจให้ก้าวหน้าต่อไปนะคะ ขอบคุณ ทีมงานอาจารย์และบุคลากรคณะวิทยาศาสตร์ รวมถึงวิทยากรทุกท่านที่กรุณาให้ความรู้และประสบการณ์ดีดีแก่ผู้เข้าอบรมทุกท่านค่ะ    

กิจกรรมรับน้องอย่างสร้างสรรค์

ครอบครัวเรามีจำนวนสมาชิกไม่มาก แต่ยิ่งใหญ่ และอบอุ่นมากๆ ขอต้อนรับน้องๆ 65047 สาขาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร และ 65048 สาขาวิทยาการคอมพิวเตอร์ ด้วยความยินดีอีกครั้ง   #กิจกรรมรับน้องอย่างสร้างสรรค์ #กิจกรรมสัมพันธ์พี่น้องSCI65

การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล

  #หลักสูตรพันธุ์ใหม่ “การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิตัล” (week 6; 16-07-65) ในหัวข้อ “การสร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์” ทั้งภาคบรรยาย กิจกรรมกลุ่มสร้างสูตร และลงมือทำปฏิบัติการในห้องปฏิบัติการครัวทดลอง@Foodtech. SiamU…บรรยากาศตามภาพ

หลักสูตร Non Degree “การวิเคราะห์ข้อมูลกระบวนการทำงานในอุตสาหกรรมดิจิทัล”

  เนื้อหายังแน่นเหมือนเดิมจนถึงสัปดาห์ที่ 5 สำหรับหลักสูตร Non Degree “การวิเคราะห์ข้อมูลกระบวนการทำงานในอุตสาหกรรมดิจิทัล” ได้เรียนรู้การติดตามร่องรอยการใช้งานของผู้ใช้ด้วย Google Analytics และ Social Voice โดย อ.ใช้ Customer Experience Design Director จาก DataFirst #บัณฑิตพันธุ์ใหม่ #มหาวิทยาลัยสยาม #DataFirst #FarEastFramLineDDB #ภาควิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์  

ปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ ประจำปีการศึกษา 2565

#ปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ ประจำปีการศึกษา 2565 วันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2565 กิจกรรมช่วงเช้านักศึกษาได้ข้อคิดดีดีจากท่านอธิการบดี ท่านผู้บริหารฯ อาจารย์ และรุ่นพี่นักศึกษาแนะนำการเรียนรู้ และการใช้ชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัย ช่วงบ่าย ลงทะเบียนเรียนรายวิชาหมวดศึกษาทั่วไป #พร้อมเรียนค่ะ FIT’ 65#

กิจกรรมประชาสัมพันธ์หลักสูตรออนไลน์

หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร ขอขอบคุณคณะคุณครูและนักเรียน จากโรงเรียนราชวินิตบางแคปานขำ    สำหรับการเข้าร่วมกิจกรรมประชาสัมพันธ์หลักสูตรออนไลน์ โรงเรียนไหนสนใจสามารถนัดวันและเวลาที่ทางโรงเรียนสะดวกเข้ามาได้เลยนะคะ

ทำความรู้จัก “ไอ-ไอรีน” AI สาวสวย Influencer สัญชาติไทย

         ทำความรู้จัก “ไอ-ไอรีน” AI สาวสวย Influencer สัญชาติไทย เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงผ่านตากันมาบ้างแล้วสำหรับอินฟลูเอนเซอร์ที่มีตัวตนเป็น AI ของต่างประเทศ แต่ใครจะคิดครับว่าอินฟลูเอนเซอร์แบบนี้ก็มีในเมืองไทยเช่นกัน “ไอ-ไอรีน” Metaverse Human ที่เหมือนคนจริง ที่มีชีวิตอยู่ในโลกเสมือนจริงคนแรกของไทย สาวน้อยผมบ็อบในวัย 21 ปี สูง 165 เซนติเมตรที่พกพาความมั่นใจมาเต็มเปี่ยม “ไอ-ไอรีน”  เปิดตัวและทำงานในสังกัด SIA Bangkok ที่มุ่งเน้นบริการ Virtual Influencer Agency แห่งแรกในไทย  และในตอนนี้เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะเห็นผลงานของไอกันไปบ้างแล้ว เพราะไอ-ไอรีน เริ่มมีผลงานไม่ว่าจะเป็นงานโฆษณา ถ่ายแบบ รีวิวสินค้า ออกมาให้เห็นกันแล้ว!!!   เป็นกำลังใจและสามารถติดตามผลงานของสาวน้อยคนนี้กันได้ทาง Instagram @ai_ailynn และ @sia.bangkok ที่มา https://www.sanook.com/hitech/1542637/  

กิจกรรมไหว้ครูประจำปีการศึกษา 2564

              กิจกรรมไหว้ครูประจำปีการศึกษา 2564 ปีนี้จัดในรูปแบบผสมผสาน โดยท่านอธิการบดี และคณาจารย์ได้ให้คำมั่นกับนักศึกษาทุกคนไว้ว่า ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงสถานการณ์อะไร มหาวิทยาลัยสยามจะจัดการศึกษาโดยมุ่งให้นักศึกษาได้รับความรู้ ความสามารถ และมีจิตวิญญาณ ภายในระยะเวลาการศึกษาที่กำหนดไว้ โดยให้ข้อคิดกับนักศึกษาทุกคนให้ Learn from everywhere and everywhere is our learning  

เทคโนโลยีที่จะเข้ามาเปลี่ยนธุรกิจด้านอาหารทั้งการผลิตและการจำหน่าย

เทคโนโลยีที่จะเข้ามาเปลี่ยนธุรกิจด้านอาหารทั้งการผลิตและการจำหน่าย อาหารหนึ่งในปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการแก้ปัญหาด้านการผลิตและการจัดจำหน่ายอาหาร เทคโนโลยีด้านอาหารกลายเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีสำคัญที่ใกล้ตัวมนุษย์มากที่สุดในทศวรรษนี้และมีแนวโน้มของการแข่งขันสูงในการทำธุรกิจ หากมองในด้านของความคุ้มค่าและประสิทธิภาพการผลิตและการจำหน่ายอาหารแบบเดิมอาจกลายเป็นสิ่งล้าสมัยไปในที่สุด บล็อกเชน (Blockchain) ถูกนำมาใช้กับการผลิตอาหาร บล็อกเชน (Blockchain) กลายเป็นเทคโนโลยีที่กำลังถูกพูดถึงในหลายวงการรวมไปถึงการนำบล๊อกเชนมาใช้ในขึ้นตอนการผลิตและจัดจำหน่ายอาหาร เมื่อนำเทคโนโลยีนี้มาใช้งานทำให้สามารถจัดเก็บและค้นข้อมูลถึงแหล่งผลิตวัตถุดิบของอาหาร วันเวลา สถานที่ รวมไปถึงข้อมูลด้านต่าง ๆ ได้อย่างครบถ้วน ข้อมูลไม่สามารถแก้ไขหรือปลอมแปลงได้ ผลประโยชน์ที่ตามมา คือ คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน เนื้อสังเคราะห์ (Plant based meat) การผลิตเนื้อสังเคราะห์กลายเป็นความหวังใหม่ของผู้ที่ต้องการลดปริมาณการเลี้ยงสัตว์ในระดับอุตสาหกรรมซึ่งต้องใช้พื้นที่และทรัพยากรสูงในการเลี้ยงสัตว์ นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาเนื้อสังเคราะห์ขึ้นโดยการใช้โปรตีนได้รับการสกัดจากพืชมีความปลอดภัยสามารถรับประทานได้ให้รสชาติสัมผัสเหมือนเนื้อสัตว์ ปัจจุบันเริ่มมีการวางจำหน่ายเนื้อสัตว์สังเคราะห์ในบางประเทศ เทคโนโลยี AR ช่วยเลือกซื้ออาหาร เทคโนโลยี AR หรือ Augmented Reality การใช้อุปกรณ์ถ่ายภาพสภาพแวดล้อมรอบตัวผู้ใช้งานเพื่อการประมวลแสดงภาพ 3 มิติ ซ้อนทับลงไป เทคโนโลยีนี้ถูกนำมาใช้ในหลายวงการ เช่น การเล่นเกมส์ การออกแบบตกแต่งบ้าน การอ่านหนังสือรูปแบบใหม่ที่สามารถแสดงภาพ 3 มิติซ้อนทับลงบนหนังสือ รวมไปถึงการใช้งานเพื่อแนะนำการเลือกซื้ออาหารในห้างสรรพสินค้าบางแห่ง ตัวอย่างเช่น การเลือกซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 1 อย่าง ผู้ใช้งานเพียงแค่ยกสมาร์ตโฟนขึ้นมาจับภาพเทคโนโลยี AR สามารถช่วยแสดงเส้นทางการเลือกซื้อสินค้าตำแหน่งของสินค้าได้อย่างแม่นยำ […]

อาชีพในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร

ตัวอย่างอาชีพในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร นักเคมีปรุงยา นักวิทยาศาสตร์การอาหาร นักเทคโนโลยีการอาหาร ที่มา ศูนย์ข้อมูลอาชีพ กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน กระทรวงแรงงาน